Kapag naghahanap ka para sa isang pahinga mula sa karaniwang natitirang mga pagkain para sa iyong holiday turkey dinner, ang paboritong pamilya na ito na Leftover Turkey a la King (kilala rin bilang King-style Turkey) ang kailangan mo! Ito ay isang napakabilis na hapunan ng kawali na puno ng pabo, kabute, pulang paminta ng kampanilya (kaysa sa mga pimentos na madalas gamitin sa mga recipe ng ala ala ng manok), at mga gisantes.
Ang aming paboritong paggamit para sa natitirang pabo mula sa Thanksgiving o Christmas turkey dinner ay ang napakabilis na Turkey a la King na ito!
Natirang Turkey at isang King Recipe
Karaniwan, ang klasikong bersyon ng manok a la king ay hinahain sa bigas o pasta (toast o biskwit din). Gayunpaman, kung may natitira ka dinurog na patatas mula sa iyong holiday dinner, maaari mong ihatid ang kaaya-ayang creamy turkey dish na ito sa iyong dinurog na patatas sa halip!
Para sa akin, kapag naririnig ko ang 'a la king' ay binabalik nito ang mga magagandang alaala sa pagkabata ng mapagpabayaang pagkain na ito. Hindi ito isang hapunan na pinaglingkuran ng aking ina, kaya palagi kong inaasahan kung kailan ito ginawa sa akin ng aking step step na ina sa aking oras kasama ang bahaging iyon ng aking pamilya. Medyo simple, ito ay isa sa aking mga paborito noon. Ito ay nananatiling paborito hanggang ngayon.
Ang mabilis na natitirang turkey a la king na pamamaraan na ito ay gumagamit ng mabibigat na cream vs paggawa ng isang roux o slurry gamit ang harina.
Dahil ang natitirang karne ng pabo ay luto na, ginusto ko ang pamamaraang ito dahil wala akong masarap na mga katas ng pan na magagamit mula sa pagluluto ng aking karne.
Gumagamit din ako ng isang chicken bullion cube para sa dagdag na lasa, at ginagamit namin ang mas malalaking bullion cube ng Knorr. Kung mayroon kang karaniwang maliit na mga square cubes, isaalang-alang ang paggamit ng dalawa. At syempre, ang produktong Better Than Bullion ay maaari ding gamitin.
Ang orihinal na manok na a la king ay sinadya upang maging isang mayamang ulam, kaya huwag laktawan ang bullion cube at mabibigat na cream habang gumagawa ito para sa isang masalimuot na pampalasa hapunan (akma para sa isang hari).
Kung naghahanap ka para sa higit pang mga natitirang ideya ng recipe upang magamit ang iyong oven roasted turkey, suriin ang aking iba pang masarap na tira ng pabo - klasiko natirang sopas na pansit na turkey, may lasa natirang kari na pabo at nakabubusog natitirang pabo tetrazzini!
Natirang Turkey Meals
- Natirang Turkey Curry
- Natirang Turkey a la King (itong pahina)
- Natirang Turkey Tetrazzini
- Natirang sopas ng Noodle Turkey
Natirang Turkey a la King
Ingredients
- 1 / 2 tasa mantikilya (1 stick)
- 1 pulang kampanilya paminta (tinadtad)
- 8 oz kabute (hinugasan, hiniwa)
- 1 kubo bouillon ng manok (Tatak ni Knorr)
- 2 tasa manok sabaw
- 2 tasa mabigat na cream
- 1 tasa frozen na mga gisantes (hugasan)
- 4 tasa natirang pabo (tinadtad)
- asin at puting paminta (tikman)
- 1 Kutsara sariwang perehil (tinadtad, opsyonal na dekorasyon)
tagubilin
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang mataas na init, matunaw ang mantikilya at idagdag ang tinadtad na pulang kampanilya. Igisa para sa 2 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng hiniwang mga kabute at bullion cube ng manok. Hatiin ang bullion cube at pukawin ito sa mga sangkap habang igisa ang mga kabute, mga 2 minuto.
- Magdagdag ng sabaw ng manok at mabibigat na cream, dalhin sa isang mababang pigsa pagkatapos ay bawasan sa mababang init at payagan na kumulo ng 3-4 minuto paminsan-minsan.
- Magdagdag ng lasaw na mga gisantes at tinadtad na karne ng pabo, pukawin at timplahan ng asin at puting paminta. Kumulo ng karagdagang 2-3 minuto o hanggang sa mainit ang karne ng pabo.
- Alisin mula sa init, palamutihan ng perehil, at ihain ang napili mong bigas, pasta, toast, o biskwit.
Pagkain
Si Angela ay isang chef sa bahay na bumuo ng isang pagkahilig para sa lahat ng mga bagay sa pagluluto at pagluluto sa murang edad sa kusina ng kanyang Lola. Matapos ang maraming taon sa industriya ng serbisyo sa pagkain, nasisiyahan siya ngayon sa pagbabahagi ng lahat ng kanyang mga paboritong recipe ng pamilya at paglikha ng masarap na hapunan at kamangha-manghang mga recipe ng panghimagas dito sa Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
Mag-iwan ng Sagot